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Dinner
シェフのおすすめコースからシェアリングスタイルの大皿料理まで、地元生産者から仕入れる厳選食材を使った様々な料理をご堪能いただけます。 -
Lunch
自然光あふれる解放的な空間で味わうブラッスリー料理。カジュアルな集いからビジネスランチまで、あらゆるシーンでご活用ください。 -
Breakfast
美味しい朝食とともにヘルシーな一日をスタート。平飼いオーガニック卵を使った卵料理や、季節の小鉢を含む和朝食を、新鮮なグリーンサラダやパン、シャルキュトリーなど、ミニバーからお好きなだけお楽しみください。 -
Afternoon Tea
シェフが厳選した国産食材を使いフレンチのエッセンスを表現した、シーズナル アフタヌーンティーをお楽しみください。 -
Weekend Brunch
土日祝日限定
週末の午後のソーシャライジングに最適なウィークエンド ブランチ。多彩に揃うメインディッシュから一品と、ミニブッフェスタイルの前菜はお好きなだけお楽しみください。
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L’apéro de Sophie
Sophie at EDITIONのアペリティフで乾杯を。平日16時から19時まで、バーテンダーによるオリジナルカクテル、ワインやビールを1500円でお楽しみいただけます。カジュアルなスモールバイツと共にご堪能ください。 -
Drink
お料理にあわせたシーズンごとのカクテルメニューやワインを幅広く揃えています。国産のスピリッツやワインの銘柄も多くご用意しております。 -
ALL DAY
スモールバイツからパスタ、サンドイッチ、季節のデザートといった多彩なメニューをドリンクとともに、12時から20時半までいつでもご利用いただけます。
Meet Sophie
ホテル14階に構えるレストラン「Sophie at EDITION」は、四季の移ろい、多様な食材、調理技術、表現力など、日本の豊かな食文化に敬意を表し、和の食材を伝統的なブラッスリーにアレンジした東京のモダンブラッスリーです。こだわりのビバレッジは、国産の蒸留酒やワイン、シーズンごとのカクテルメニューなどを幅広く揃えています。心を尽くしたスタッフのおもてなしと多彩な食体験を通して、ゲストの皆さまを魅惑的な食の旅へと誘います。平日のカジュアルな集いからエレガントなお祝いの席まで、あらゆるシーンでご利用ください。8席と14席の2つの個室を含む114席ご用意しております。
Hours
ブレックファースト 7:00〜10:30
ランチ 12:00〜15:00（LO 14:30）
ディナー 17:30〜22:00（LO 20:30）
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SOPHIE'S STRAWBERRY AFTERNOON TEA
2025年1月17日 - 5月14日
甘い香りに包まれる、苺尽くしのSophie's Afternoon Teaを提供いたします。カリナリーチームが丁寧に作り上げるアフタヌーンティーで、至福のひと時をお楽しみください。